Home » Uncategorized » Συνταγή για Γιουβαρλάκια

Συνταγή για Γιουβαρλάκια

Αυτή η συνταγή για γιουβαρλάκια που θα μοιραστώ μαζί σας είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Οι λόγοι είναι πολλοί. Καταρχάς, τα γιουβαρλάκια είναι πεντανόμιστα. Έπειτα, είναι εύκολο να τα φτιάξετε. Το πιο σημαντικό όμως, και θα με καταλάβετε αν έχετε οικογένεια, είναι πως αρέσουν στα παιδιά μου.

Η συγκεκριμένη συνταγή για γιουβαρλάκια έχει περίπου 30 λεπτά προετοιμασίας, ενώ τον χρόνο μαγειρέματος υπολογίστε τον περίπου επίσης στα 30 λεπτά.

συνταγή για γιουβαρλάκια

 

Συνταγή για γιουβαρλάκια – Υλικά

  • 1/2 μοσχαρίσιο κιμά
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1 χτυπημένο αυγό
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Για το αυγολέμονο θα χρειαστείτε 2 αυγά καθώς και τον χυμό από 1-2 λεμόνια




Συνταγή για γιουβαρλάκια – Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε την συγκεκριμένη συνταγή για γιουβαρλάκια ρίχνοντας σε ένα μπολ τον κιμά, το ρύζι, τα κρεμμύδια, το αυγό, τον μαϊντανό καθώς και περίπου τρεις κουταλιές από το ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ζυμώστε καλά το μίγμα. Ζυμώστε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά.
  3. Πλάστε με τα χέρια σας μικρά μπαλάκια (σαν κεφτεδάκια), αλευρώστε τα και τα αφήνετε στην άκρη.
  4. Πάρτε μια κατσαρόλα και γεμίστε την με 5 φλιτζάνια νερού, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αφήστε τα να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά.
  5. Ρίξτε στα γιουβαρλάκια αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα.
  6. Χαμηλώστε την ένταση της φωτιάς, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα γιουβαρλάκια να σιγοβράσουν για περίπου μισή ώρα μέχρι να μείνουν με λίγη σάλτσα και να μαλακώσουν.
  7. Στο μεταξύ όσο σιγοβράζουν τα γιουβαρλάκια, ετοιμάστε το αυγολέμονο ρίχνοντας σε ένα μπολ τα σπασμένα αυγά και χτυπώντας τα με ένα πιρούνι. Στην συνέχεια, ρίχνετε σιγά-σιγά το χυμό του λεμονιού και χτυπάτε το μίγμα διαρκώς για μερικά λεπτά έχοντας προσθέσει σιγά-σιγά λίγο ζωμό από το φαγητό.
  8. Δοκιμάστε αν χρειάζονται περισσότερο αλάτι και προσθέστε ανάλογα.
  9. Ρίξτε το αυγολέμονο στα γιουβαρλάκια.
  10. Σερβίρετε τα γιουβαρλάκια όσο ακόμα είναι ζεστά.

 

Share This

Facebooktwitterredditpinterestlinkedintumblr