Home » Uncategorized » Συνταγή για Γαλακτομπούρεκο

Συνταγή για Γαλακτομπούρεκο

Αν σας αρέσουν τα παραδοσιακά γλυκά, τότε η συγκεκριμένη συνταγή για γαλακτομπούρεκο θα σας ικανοποιήσει απόλυτα! Για να πετύχετε ακόμα καλύτερα γευστικά αποτελέσματα, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των υλικών που θα χρησιμοποιήστε αφού ένας είναι ο χρυσός κανόνας: όσο πιο αγνά είναι τα υλικά, τόσο πιο εύγεστο θα είναι το αποτέλεσμα! Αυτή η συνταγή για γαλακτομπούρεκο θα σας πάρει περίπου μία ώρα όσο αφορά την προετοιμασία και άλλη μια ώρα περίπου για το ψήσιμο. Αξίζει όμως τον κόπο!

Συνταγή για γαλακτομπούρεκο

 

Συνταγή για Γαλακτομπούρεκο – Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 150 γραμ. βούτηρο (λιωμένο)

Για την κρέμα του γαλακτομπούρεκου θα χρειαστείτε:

  • 8 φλιτζ. τσαγιού γάλα
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
  • 6 αβγά
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρου
  • 1 βανίλια

Για το σιρόπι του γαλακτομπούρεκου θα χρειαστείτε:

  • 3 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 2 φλιτζ. τσαγιού νερό
  • χυμό 1 λεμονιού

Συνταγή για Γαλακτομπούρεκο – Οδηγίες

  1. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε το γάλα προσθέτοντας τη βανίλια.
  2. Σε ένα μίξερ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη αναμιγνύοντας τα με το σιμιγδάλι.
  3. Στην συνέχεια, ρίξτε το μίγμα στην κατσαρόλα με το γάλα και το βράζετε σε μέτρια φωτιά.
  4. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει το μίγμα.
  5. Αφού πήξει, βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα το βούτυρο και το ανακατεύετε. Επιτρέψτε στο μίγμα να κρυώσει καλά.
  6. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  7. Πάρτε ένα ταψί (25εκ. Χ 40εκ) και βουτυρώστε το. Στρώστε 6 με 7 φύλλα, αφού έχετε βουτυρώσει το κάθε φύλλο ξεχωριστά, και αφήστε τα να εξέχουν από το ταψί.
  8. Τώρα, αδειάστε την κρέμα στο ταψί και διπλώστε τα φύλλα πάνω από την κρέμα.
  9. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα αφού έχετε βουτυρώσει τα κάθε φύλλο ένα-ένα ξεχωριστά.
  10. Χαράξτε το γλυκό σε κομμάτια και το ψήνετε στους 180 βαθμούς για τα πρώτα 20 λεπτά και στη συνέχεια στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το γαλακτομπούρεκο. Καλό είναι να μην ανοίξει ο φούρνος κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  11. Όσο ψήνετε το γαλακτομπούρεκο, πάρτε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα υλικά για το σιρόπι. Αφήστε τα να βράσουν για περίπου 6 λεπτά.
  12. Μόλις βγάλτε το γλυκό, αμέσως σιροπιάστε το γαλακτομπούρεκο προσεχτικά με ένα κουτάλι
  13. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη!

 

Share This

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblr